Filiere agroalimentari e innovazioni digitali.
Filiere agroalimentari e innovazioni digitali
Dal 05 Dicembre 2019 09:00 fino al 06 Dicembre 2019 17:00
L'evento si svolge presso School of Management Milano | Via Raffaele Lambruschini 4b, Milano
Conoscere le principali innovazioni digitali nelle filiere agroalimentari come l'agricoltura 4.0, veicoli aerei e robot, mobility e geolocalizzazione, IoT, data & advanced analytics, blockchain, l'appuntamento è al MIP, SCHOOL OF MANAGEMENT POLITECNICO DI MILANO il 5 e il 6 DICEMBRE 2019 con il corso "FILIERE AGROALIMENTARI E INNOVAZIONI DIGITALI".
Le nuove opportunità per le produzioni agricole, l'industria della trasformazione, la distribuzione e la nuova gestione del consumatore saranno al centro del corso che illustrerà inoltre come le innovazioni digitali inneschino un NUOVO RAPPORTO con i MERCATI, nuovi standard di CONOSCENZA DEL PRODOTTO, di comprensione dei suoi PERCORSI DI PRODUZIONE e di PROVENIENZA (sistemi territoriali/terroir), nonché nuovi livelli di GARANZIA della qualità al consumo, di efficienza, di certificazione.
Nello specifico, durante il corso si parlerà dei PROCESSI DELLE FILIERE AGROINDUSTRIALI e le principali INNOVAZIONI DIGITALI nelle diverse fasi: agricoltura (campo e allevamento), trasformazione, distribuzione e mercati. Con focus su alcuni principali settori agroalimentari.
Ma non solo. Saranno infatti illustrati i nuovi DATI EMERGENTI DALL'AGRICOLTURA 4.0, i percorsi informativi dalle fasi agricole alle fasi di trasformazione, distribuzione, sino alle esigenze informative dei diversi mercati; inoltre focus sulle dimensioni della QUALITÀ ALIMENTARE (l'Eptagono della Qualità) e gli STRUMENTI DELLA TRACCIABILITÀ digitale di filiera come certificazioni, Internet of Things, blockchain, scenario dell'innovazione a supporto della FOOD SUSTAINABILITY DI FILIERA E DI PRODOTTO, i sistemi innovativi di supply chain management, con particolare attenzione alla logistica 4.0, i nuovi strumenti di supply chain finance volti a creare efficienza nella gestione capitale circolante delle aziende agroalimentari, il ruolo innovativo che hanno le startup sviluppate in ambito smart agrifood e food sustainability.
Il corso breve di gestione strategica della digital innovation si terrà nella sede del Mip, in lingua italiana e avrà un costo di 1200 euro + Iva.
CONTATTI: FRANCESCA MUZZI marketing & recruitment - Tel 02 2399 4874 - Email: corsibrevi@mip.polimi.it